Сегодня вечером опробовали молодой сыр, который я (впервые в жизни) сделала несколько дней назад.

И это было хорошо, и хорошо весьма. Эластичный, не крошащийся - и вкусный.
Еще буду делать. А вот выдерживать попробую подольше.

@темы: ведьмина кухня

---

Весь дом пахнет эстрагоном.
А сейчас, после того, как я отжала сок - еще и руки пахнут как когда-то очень давно, во время моих скитаний по еще не развалившемуся Союзу.

Восстанавливаю былые навыки, варю тархунный сироп.

@темы: ведьмина кухня

---

Про гаятри мантру, для памяти.

Om Bhur Bhuvah Suvaha
- Ом - земле, воздуху и небесам
Tat Savitur Varenyam
- tat - то, Savitur (имя солнечного бога или богини, или просто солнце), varenyam - обожаемое, желанное
Bhargo Devasya Dheemahi
- bhargo - светозарное/блестящее, devasya - то божество, dheemahi - мы обожаем
Dhiyo Yo Nah Prachodayaat
- dhiyo (разум), yo nah - наш, prachodayaat - да озарит он.

Мне не нравится читать полотнища чужих смыслов, которые выдают за перевод. Однако я не утверждаю, что написанное выше - единственный заложенный в нее смысл, но это - ее кости, древние кости, созданные людьми, поклоняющимися солнцу как высшему божеству.

@темы: Боги и Богини, Мантра-йога

---

Поскольку я сейчас много думаю (а мне сейчас есть, что обдумывать со всех сторон, подключив и родную белую этику, и синдром умной Эльзы, и все что можно), дом от этого нефигово выигрывает. Очень клёво думается за уборкой. Не менее здорово думается за готовкой. За вышиванием тоже ничего так думается.
Сегодня фоном для размышлений было выбрано изготовление домашнего кетчупа (я знаю, приготовление кетчупа в середине зимы является особой формой извращения). Устоявшийся рецепт у меня есть, записан бисерно на форзаце книги о домашнем консервировании в процессе первого приготовления по наитию. Однако я решила сходить посмотреть, может где найдется какая-нибудь ослепительная идея, которая позволит имеющуюся рецептуру улучшить. И сразу же наткнулась на офигенную фразу о том, что "делать кетчуп в домашних условиях неправильно. Во-первых, Ketchup - патентованное название фирмы Heinz, во-вторых - никому его сделать так же вкусно не удастся, в третьих - изготовление в домашних условиях чего-то похожего подразумевает получение однородной массы, то есть протирание через сито. Но поскольку изготовление соуса путём выпаривания и без того очень трудоёмко, ещё и протирать его будет просто трудно себя заставить".
Прочла, плюнула в сердцах.
Домашнему кетчупу, пусть даже приготовленному из зимних гмо-шечек, этот хайнц все равно в подметки не годится.

А у меня уже перемыты помидоры, и кожица на них надрезана, и сложены в отдельную тарелку красные сладкие перцы, а рядом - разрезанные фиолетовые, крепкие, сахарные луковицы, и зубчики чеснока, и острые перцы, и пучок базилика - только что ополоснутый водой, блестит на солнце всеми каплями, что на нем остались, а в ступку сложены семена горчицы, и горошины перцев - черного и душистого, и несколько гвоздичек и прочее, прочее, прочее )

UPD: уф. Итого - шесть разнокалиберных бутылок кетчупа двух сортов (с разныхми травами и специями). Довольна.

@темы: ведьмина кухня

---

Давненько не брал я в руки шашки не публиковала я поисковых запросов.
-фотки медведя арктодуса - о дааа, чувак! За тринадцать тысяч лет до нашей эры в Америке было дофига туристов с фотоаппаратами.
-циркулирующая вихревая энтропия о боги. Но почему в моем дневнике?!
-выветривание горных пород в россии явно уникальное российское явление. Принципиально иначе проходит выветривание горных пород в капиталистической Америке.
-если асцендент в раке чот это значит - дааа... "чот" значит, точно. А вообще это к Нессе.
-отправление стариков на тот свет - тоже мне, юный Раскольников...
-была бы женщина без мужа - толстая, худая - это всё равно-о-о! Пусть уродом бу-удет - ведь по ночам темно!
-пряничный домик приобрести в собственность
-темная сторона печенек это, наверное, про пряничных мистеров Хайдов
-как получить печеньки у шоколадного дерева хороша была трава, хороша...
-примерное меню - закуски, горячее, десерт
-подлива для ёжиков ах вы об эээтом меню...
-бог создал человека из глины - во многих мифологиях, хотя бывают варианты и побрутальнее
-тайные мужские союзы нет, нет, я никого не укрываю
-принц на белой черепахе видать, с конями в тайных мужских союзах напряженка
-браные пояса схемы - ишь, шустренькая какая... а найти фотку пояса, а, матерясь, переснять схему? половина процесса же пропадает!
-в мацони нужно добавлять сухое молоко - да что вы говорите! Пару-тройку сотен лет назад уже отлично знали, что это такое... и ни одна хозяйка не обходилась без сухого молока при приготовлении мацони
-гаврош - почтой *поперхнулась чаем*
-выкройка домового у меня уже живот болит смеяться
-баба яга фото однако, это покруче фоток медведя-арктодуса
-до зарезу и даже после этого - нет.
-проклинаю тебя - ну наконец-то. Это явно ко мне

@темы: поисковые фразы

---

И о непреходящих ценностях: дождь, пар и скорость дом, хлеб, огонь:



Спина только теперь делает попытки отвалиться, после трех сортов хлеба за раз.

@темы: ведьмина кухня

---

Что-то меня этой зимой тянет на изготовление домашних сладостей (причем, что скверно - только на изготовление, сладкого я не люблю).

На этот раз получилось вот что:



Конфеты с ромовым марципаном и пьяной-препьяной вишней.

@темы: ведьмина кухня, рецепты

---

Внутри то, что Омелка называет "накипью". Относится к лично и хорошо знакомой мне группе товарищей, ловко отжигавшей некоторое время назад

---

Хи. Не нашлась, что возразить тому мини-гороскопчику, поэтому немного о.

Эшу Марабо. «Марабо, как и Транка-Руас, - один из самых "популярных" эшу. Он приносит удачу и вредит, вызывает и исцеляет болезни. Как и все эшу, он меркантилен, и всегда нужно стараться, чтобы он был удовлетворен платой за свои услуги (острый момент, не спорю).
Поэйра, поэйра,
Поэйра ди Эшу Марабо, поэйра
Поэйра ди Эшу Марабо, поэйра
Поэира да энкрузильяда Поэйра, поэйра.»

(информация с сайта shaman.net.ua/ , однако подозреваю, что это списано то ли у Гросса, то ли у Марио дос Вентоса, а скорее у них обоих, так что требование ставить ссылку на их "оригинальную компилляцию" выглядит несколько самоуверенно)

В самом же гороскопчике подкупила строка о жертвоприношениях: приносятся золотые предметы и дорогие спиртные напитки. Эшу Марабо, я так тебя понимаю в требовании подобных жертв!

@темы: тесты, вуду

---

Положу тут ссылочку, чтобы самой не потерять. А если тут водятся рисовальщики - так им туда ходить и смотреть обязательно особенно тем, у кого проблемы с анатомией персонажей

www.posemaniacs.com/?cat=22

@темы: рисунки, линки

---

Елочку к последнему Новому году мы добыли явно из клана МакЛеод.
Купили мы ее 28го числа. Внесли в дом - 30го.
Зеленое чудовище продолжает радостно пить воду, пахнет на весь дом хвоей, совершенно не сыплется и радостно перемигивается новогодними огоньками. Может, это триффид?
Все бы в этом ничего. Будь она поменьше - я бы с удовольствием дожила с ней до Бельтейна, но красотка ростом под потолок и занимает стратегически важный угол комнаты.

@темы: шельское, домашнее, дни

---

Ну вот почему, почему я никогда не нахожу легких путей, а?
Почему бы не воспылать страстью неземной к колоде, которая продается в каждом пуксе, солнечном ветре и белых облаках? типа Райдер-Уэйта
Так ведь нет. Обязательно найти себе что-нибудь этакое, что и на амазоне-то стоит от 100 баксов и дальше, и в родные нам пенаты не ездит.

То Maroon Tarot глянется (ну, это хоть достать не проблема, я просто еще не решила, настолько ли я его хочу за две с полтиной), то Green Man Tree Oracle, который уже out of stock, а перепродавцы не делают международной доставки.
То Ironwing - подписное лимитированное издание, выпущено всего 200 колод.

Сегодня вот Medieval Enchanted Tarot by Nigel Jackson поразила меня в самую пятку в самое сердце.
Универсальная, которая вполне может занять место моей самой первой колоды. С милейшими рисунками. Приятной цветовой гаммой. Райдероподобная. И дорогая, шьорт побьери.

@темы: тарошное, колоды

---

Состояние - Temperance, XIV Аркан.

Много картинок внутри:

@темы: тарошное, колоды

---

Сколько лет я уже не видела таких погод? не помню.
В городе минус двенадцать, туман и все деревья в инее. Изумительно красиво.

Доброго утра )

@темы: дни, шельское

---

Хвала всем богам бегущего времени, праздники закончились.
Теперь выдохнуть, заварить чаю, выспаться этой ночью, убедиться, что праздники действительно закончились и перейти к тем девятнадцати несделанным делам, которые немым укором висят у меня в todo-листе.
И записать туда двадцатое - вынести ёлку.

@темы: шельское, домашнее, дни

---

Поставлю себе галочку, чтобы не забыть.

Я ЧЕРТОВСКИ РАЗДРАЖЕНА.

@темы: ученицы, шельское

---

Вдобавок к любимому кенингу (Дети дома гонителя времени волчьего солнца) прибавилось еще:

Ноги времени брата властителя ночи.

Есть желающие расшифровать? )

---

Плей-лист с утра радует:

Если князя волей судеб
Принесёт волна морская
Вы его убьёте, люди
Я же знаю
Вам, бесстрашным детям солнца
Ждать в испуге князя Ночи
Только к вам он не вернётся
Не захочет

---

На эти новогодние каникулы очень захотелось домашних сладостей.
Поставила вчера мандариновые дольки, они сейчас пропитываются сиропом в кастрюльке под стеклянной крышкой, и я иногда подхожу на них посмотреть.
Еще купила вчера у чудесного дяденьки-узбека чернослив и курагу, и грецкие орехи - заспиртую немного сухофруктов. Жаль, эта мысль поздно меня осенила - выстаиваться им недели две, так что эта радость придется ближе к православному рождеству.
Еще купила миндаль. Надо в выходные собраться с силами и очистить все полкило - а потом сделать из него марципан. Положу вылеживаться, а потом налеплю самых простых шариков-конфеток, обваляю в миндале.
Есть мысль еще тряхнуть стариной и сделать трюфели с бэйлисом, но пока не уверена, что успею, - все же дел перед НГ довольно много.

@темы: ведьмина кухня, домашнее

---

Боже, какая прелесть!
Ей-богу, я бы взяла это в дом даже только ради картинок (можно долго и вдумчиво рассматривать Депардье за приготовлением пищи), но, сдается мне, и рецепты там будут недурны.



Непременно куплю.